Ramazan'a Özel Lezzetli ve Pratik İftar Menüsü Tarifleri

Ramazan'a Özel Lezzetli ve Pratik İftar Menüsü Tarifleri

Ramazan ayında oruç açmanın en keyifli anlarından biri, özenle hazırlanan iftar sofralarıdır. Gün boyu açlık ve susuzluğun ardından hafif ama doyurucu yemekler tercih edilmelidir. Bu yazıda, pratik ve lezzetli iftar menüsü tariflerini paylaşacağız. Çorba, ana yemek, ara sıcak, salata ve tatlı önerileriyle sofranızı şenlendirebilirsiniz.

İftar Menüsü İçin Tarif Önerileri

• Başlangıç: Mercimek Çorbası
• Ara Sıcak: Peynirli Pide
• Ana Yemek: Fırında Tavuk Kapama
• Salata: Gavurdağı Salatası
• Tatlı: Güllaç

1. Mercimek Çorbası

Malzemeler:
✔ 1 su bardağı kırmızı mercimek
✔ 1 adet kuru soğan
✔ 1 adet havuç
✔ 1 yemek kaşığı tereyağı
✔ 1 yemek kaşığı un
✔ 6 su bardağı su
✔ Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı:

1. Soğanı ve havucu doğrayarak tereyağında kavurun.
2. Üzerine unu ekleyin ve hafifçe kavurun.
3. Mercimekleri yıkayıp tencereye ekleyin.
4. Suyunu ekleyerek kaynatın, ardından blender ile pürüzsüz hale getirin.
5. Baharatlarını ekleyip birkaç dakika daha kaynatın ve sıcak servis edin.

2. Peynirli Pide (Ara Sıcak)

Malzemeler:
✔ 2 su bardağı un
✔ 1 çay kaşığı tuz
✔ 1 çay bardağı su
✔ 1 yemek kaşığı sıvı yağ
✔ 100 gram beyaz peynir
✔ 1 dal maydanoz

Yapılışı:

1. Un, su, tuz ve sıvı yağı yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
2. Hamuru açın ve içine ezilmiş beyaz peynir ile maydanoz karışımını koyun.
3. Kenarlarını kapatın ve 180°C fırında 15 dakika pişirin.

3. Fırında Tavuk Kapama (Ana Yemek)

Malzemeler:
✔ 4 parça tavuk budu
✔ 2 su bardağı pirinç
✔ 1 adet soğan
✔ 2 yemek kaşığı tereyağı
✔ 3 su bardağı tavuk suyu
✔ Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:

1. Tavuk butlarını haşlayın ve suyunu süzerek bir kenara ayırın.
2. Pirinci tereyağında kavurun, ardından üzerine haşlanmış tavuğun suyunu ekleyin.
3. Tavukları fırın tepsisine yerleştirin, üzerine pirinci yayın.
4. 180°C fırında 20 dakika pişirin.

4. Gavurdağı Salatası

Malzemeler:
✔ 3 adet domates
✔ 1 adet soğan
✔ 1 adet salatalık
✔ 1 çay bardağı ceviz içi
✔ 1 yemek kaşığı nar ekşisi
✔ Zeytinyağı, tuz, sumak

Yapılışı:

1. Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
2. Nar ekşisi, zeytinyağı ve baharatları ekleyerek karıştırın.
3. Üzerine ceviz içini serpip servis edin.

5. Güllaç (Tatlı)

Malzemeler:
✔ 10 yaprak güllaç
✔ 1 litre süt
✔ 1 su bardağı toz şeker
✔ 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
✔ 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sütü ısıtın, içine şekeri ekleyerek eritin.
2. Güllaç yapraklarını tepsiye sererek arasına süt dökün.
3. Her kat arasına ceviz serpiştirin.
4. Son katı ekleyip kalan sütü dökün, birkaç saat buzdolabında dinlendirin.
5. Üzerine nar taneleri ekleyerek servis yapın.

Sonuç: Lezzetli ve Doyurucu Bir İftar Menüsü!

Bu iftar menüsü, hem hafif hem de doyurucu tarifleriyle Ramazan sofralarınızı şenlendirecek! Kolay ve pratik bu tariflerle sevdikleriniz için harika bir iftar sofrası hazırlayabilirsiniz.