Yılbaşı Sofrasını Süsleyen Pratik Meze Tarifleri

Yılbaşı Sofrasını Süsleyen Pratik Meze Tarifleri

Yılbaşı gecesi, sevdiklerimizle bir araya gelip lezzet dolu sofralar kurmanın en keyifli zamanlarından biridir. Bu özel gecede hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli mezelerle sofranıza renk katabilirsiniz.

1. Humus
Humus, her sofraya yakışan klasik bir mezedir. Hem besleyici hem de pratik bir tariftir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• Çeyrek su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz, kimyon ve pul biber

Hazırlanış:

1. Nohutları mutfak robotuna koyun.
2. Tahin, sarımsak, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.
3. Tuz, kimyon ve pul biber ilave edip püre haline gelene kadar çekin.
4. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber serpiştirin.

2. Haydari
Yoğurt bazlı bu nefis meze, sofranızın vazgeçilmezi olacak.

Malzemeler:

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet dereotu
• Tuz ve nane

Hazırlanış:

1. Sarımsakları rendeleyin ve süzme yoğurda ekleyin.
2. Zeytinyağı ve ince doğranılmış dereotunu ekleyin.
3. Tuz ve nane ekleyerek karıştırın.
4. Servis tabağına alıp üzerini nane ve zeytinyağı ile süsleyin.

3. Zeytinyağlı Havuç Tarator
Hafif ve taze bir lezzet arayanlar için havuç tarator harika bir seçenek.

Malzemeler:

• 3 adet havuç
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Hazırlanış:

1. Havuçları rendeleyin ve tavada zeytinyağında soteleyin.
2. Sotelediğiniz havuçları soğutun.
3. Süzme yoğurt, sarımsak ve tuz ekleyerek karıştırın.
4. Servis tabağına alarak ceviz ve dereotu ile süsleyin.

4. Cevizli Biber Mezesi
Kızarmış biber ve cevizle hazırlanan bu meze, tam bir lezzet patlaması sunar.

Malzemeler:

• 4 adet kırmızı kapya biber
• 1 su bardağı ceviz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanış:

1. Biberleri fırında veya ocakta közleyin ve kabuklarını soyun.
2. Cevizleri ince ince doğun.
3. Biberleri küçük parçalar halinde doğun ve cevizle karıştırın.
4. Nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz ekleyerek karıştırın.

Yılbaşı gecenizi renklendirecek bu pratik ve lezzetli mezelerle sofranızı donatabilir, misafirlerinize unutulmaz bir ziyafet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!